好料理

燙種︰ 高筋面粉 40克 開水 40克 全部分類

1、將豆沙分成20克一粒，搓圓，壓扁將蛋黃和其它配料放置進去，封口備用。 2、、酥皮：月餅粉120克＋低筋粉120克＋糖霜20克＋細鹽2克＋豬油70克＋水110克。 所有材料放置到和麪機，用和麪機2檔（33分鐘）即可。取出醒面30分鐘。 3、油皮：低筋粉1
月餅
雞蛋,豆沙,月餅粉,低筋粉,豬油,細鹽,芝麻,肉鬆
綜合評分 7.5
燙種花朵面包
外貌協會
寫簡介里了
綜合評分 8.5
燙種牛奶吐司
吐司
高筋麪粉（易小焙） 80克 開水 86克,高筋麪粉（新良易小焙）,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,全蛋液,牛奶,黃油
綜合評分 8.6
燙種牛奶吐司
吐司
高筋麪粉（易小焙） 80克 開水 86克,高筋麪粉（新良易小焙）,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,全蛋液,牛奶,黃油
綜合評分 9.2
高筋面粉海綿蛋糕——Sponge Cake
蛋糕
有機雞蛋，室溫（建議用大一點的雞蛋，此處為一般是60-70克/個）,高筋面粉,烘焙泡打粉,玉米澱粉,黃油，室溫下軟化,熱開水,鹽,香草精
綜合評分 8.0
普通面粉做拉絲面包（燙種加中種 松下105面包機版）
面包
燙種,面粉,水,中種,面粉,水,鹽,酵母,維他命C,主面團,面粉,雞蛋,鹽,糖,奶粉,黃油,酵母
綜合評分 8.4
燙種豆漿吐司（來自《職人手感吐司》的經典配方）
豆漿
湯種,麪包粉,開水（100℃）,主麪糰,麪包粉,鹽,速發乾酵母,砂糖,無糖豆漿,水,黃油,法國老面
綜合評分 8.7
K•O燙種法吐司
吐司
高粉,細砂糖,熱水,黃油,高粉,細砂糖,水,鹽,酵母,全蛋,奶粉
綜合評分 8.0
芝麻吐司（燙種）
吐司
高粉,細砂糖,熱水,黃油,高筋粉,細砂糖,水,酵母,奶粉,全蛋,鹽,黑芝麻
綜合評分 9.0
燙種螺旋紋吐司
吐司
高粉,水,高粉,酵母,細砂糖,鹽,牛奶,蛋液,黃油,抹茶,份量
綜合評分 8.6